元宵節就是要吃湯圓 ! 台中一家江浙餐館老店,每年元宵節前三天,都邑請師傅們輪班"滾元宵",而且一年只賣三天,賣到元宵節當天正午為止,吸引老饕排隊搶購;而別的一家咖啡店,則是每天推出十份限量"貓掌湯圓",不到正午,一樣被搶購一空。xyz xyz xyz

元宵節 滾元宵,不只師傅 滾,就連列隊的民眾,也忍不住,下場體驗,搓圓的餡料,沾上水,丟進裝滿 糯米粉的竹盤上,往返轉動,肯定沾滿糯米粉後,接著再沾水、再滾、再沾水,反複動作,得往返十次,這元宵,才算大功樂成,搓的叫湯圓,搖得叫元宵,業者讓大夥們長常識,台中這家老餐館,每一年元宵節,都邑請師傅們,在店門口,輪班"滾元宵",並且一年只賣一次,為期三天,本年搖出2600盒,還不敷賣,統統發賣一空,希奇的是,店裡頭的元宵,不是煮糖水,而是沾了麵粉,下鍋油炸,金黃酥脆、外酥內軟,民眾吃的,盡是欣喜,不只老店,賣元宵,就連咖啡廳,也賣起創意湯圓,綠白相間,抹茶口胃的貓掌湯圓,老闆天天限量十份,純手工,現點現做,元宵節,好應景,一樣大受,民眾青睞。xyz xyz xyz


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